El corte de jamón es mi pasión, realizo un trabajo totalmente artesanal, colocando cada
loncha con esmero para una presentación armoniosa y delicada, mi labor se basa
en la búsqueda de la perfección, la higiene y la limpieza son mi principal
obsesión, estando siempre presente en cada uno de mis trabajos, además intento
cortar con el máximo rigor, finura, e intentando siempre ensalzar esa
pieza que tanto tiempo y trabajo costo hacer, todo ello unido a mi pasión por
los productos de la máxima calidad, son mi divisa para satisfacer a los paladares
más exigentes.
Me encanta tener todo preparado y es por ello que cuidar la selección del producto y es muy importante para mi y mi equipo, es un plus y una seguridad total para que disfrutes de nuestros productos y nuestro corte en su maxima expresión.
